tapa blanda · ISBN 9778403594150
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«Asturias y Cantabria» es un libro de cocina tradicional del norte de España, publicado por El País Aguilar en 1996 en tapa blanda y en español.
Obra dedicada a la gastronomía de Asturias y Cantabria, dos regiones del norte de España. Presenta la cocina tradicional de ambas comunidades, con recetas, productos y modos de elaboración propios de la cornisa cantábrica, y ofrece una visión de conjunto de su cultura culinaria.
Forma parte de la colección «Cocina Tradicional Paradores», publicada por El País Aguilar en 1996.
Un libro pensado para aficionados a la gastronomía de Asturias y Cantabria y a la cocina regional española.
