por Marie-Theres Wiener · Buch und Zeit Verlagsgesellschaft · tapa dura · ISBN 9783816698043
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«Brot, Brötchen und pikante Backspezialitäten» es el libro de cocina de Marie-Theres Wiener, publicado por Buch und Zeit Verlagsgesellschaft en tapa dura.
Recetario para hacer pan y panecillos en casa, pensado para quien quiera convertirse en panadero aficionado. Explica cómo elaborar distintas masas en el horno doméstico e incluye propuestas saladas como quiches de verduras, pizzas, bollería salada, pasteles de queso y otras especialidades, con 165 ilustraciones.
Libro en alemán de 160 páginas, publicado originalmente en 1995; Marie-Theres Wiener figura como editora (Hrsg.) del volumen.
Para aficionados a la panadería casera que quieran iniciarse en la elaboración de pan, panecillos y especialidades saladas, o ampliar su repertorio.
