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ISBN: 9789684131712
Este libro es una guía culinaria detallada que presenta una selección de cien platos tradicionales de la gastronomía china. Escrito por Tu Xi, ofrece una visión práctica y accesible para aquellos interesados en recrear los sabores auténticos de Oriente en su propia cocina. Publicado originalmente en 1993, el texto se ha convertido en una referencia para los aficionados a la cocina internacional, abarcando una amplia variedad de técnicas y preparaciones que definen una de las culturas culinarias más ricas del mundo.
