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por Unknown · Espasa Calpe · tapa blanda · 320 pag
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Descubre los secretos de la gastronomía española de la mano de cincuenta de sus más destacados maestros. Este libro, publicado en 1991 por Espasa Calpe, ofrece una visión profunda de la cocina española a través de las experiencias y conocimientos de reconocidos chefs. Con 320 páginas y profusas fotografías a color, es una obra imprescindible para los amantes de la cocina y profesionales del sector.
