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Contra los gourmets
por Manuel Vázquez Montalbán · El Aleph Editores, S.A. · tapa dura · 219 pag
4,2
· ISBN 97884766914657 personas viendo estoVisto 10 veces
Detalles del producto
Páginas: 219 pag
Autor: Manuel Vázquez Montalbán
Editorial: El Aleph Editores, S.A.
ISBN: 9788476691465
Formato: tapa dura
Idioma: es-ES
Publicación: 1/1/1990
ISBN: 9788476691465
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Sinopsis de Contra los gourmets
En 'Contra los gourmets', Manuel Vázquez Montalbán reflexiona sobre la gastronomía como un arte que transforma la necesidad de alimentarse en virtud, o como una metáfora de la hipocresía cultural. El autor explora el amplio espacio entre el instinto humano y la referencia cultural, donde la gastronomía se revela como un conjunto de saberes, sabores y reflexiones históricas, similar a la religión en su carácter cultural. Esta obra invita a la reflexión sobre la alimentación y su significado en la sociedad.
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