Cuines de Barcelona

Descripción

Este libro explora la evolución de la cocina como espacio doméstico en Barcelona desde 1859 hasta 1976, analizando la estética de la publicidad y su impacto en la sociedad. Se examinan los vínculos entre la historia de la ciudad, la tecnología, la arquitectura, el conocimiento, los imaginarios y la relación entre cocina y género. Se observa la evolución de Barcelona durante las exposiciones Universal e Internacional, la llegada de la luz eléctrica y la democratización del suministro energético, hasta el período posterior a 1939.