por Collectif · Könemann · tapa blanda · ISBN 9783829006149
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«Cuisine italienne» es el libro de recetas de Le Cordon Bleu, publicado por Könemann en tapa blanda (64 páginas, en francés).
La obra reúne una selección de recetas de la gastronomía italiana, con platos de pasta, carne y ensalada. Las fotografías de las preparaciones y el enfoque didáctico de la escuela parisina acompañan la explicación para reproducir en casa los sabores de la cocina mediterránea.
La edición de 1998 incluye ilustraciones de György Jankovics, traducción de Florence Sénès y medidas de 24 × 21 cm.
Para aficionados y cocineros que quieran preparar platos clásicos italianos en casa.
