por José Rondissoni · tapa dura · ISBN 9788485855674
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«Culinaria» es el libro de cocina de José Rondissoni, publicado por Antoni Bosch Editor en tapa dura (682 páginas, en español).
La obra, prologada por Manuel Vázquez Montalbán, es un recetario que reúne una amplia colección de recetas y conocimientos culinarios, presentada como un manual de consulta para la práctica diaria de la cocina.
Edición de 1993 publicada en Barcelona; el volumen consta de 682 páginas y presenta un formato de 22 cm.
Apto para aficionados a la cocina y lectores interesados en la gastronomía que buscan un recetario clásico de consulta.
