El auxiliar de enfermería en manipulación de alimentos y dietas

Sinopsis de El auxiliar de enfermería en manipulación de alimentos y dietas

«El auxiliar de enfermería en manipulación de alimentos y dietas» es el manual de Francisco Cordón Llera, publicado por Logoss en pasta blanda (367 páginas, en español).

Manual de formación para auxiliares de enfermería que se ocupan de la manipulación de alimentos y de la confección de dietas. Recorre la seguridad e higiene alimentaria, los fundamentos de la nutrición y las claves para adaptar la alimentación a pacientes con necesidades diversas, con un enfoque práctico para el trabajo asistencial.

Publicado en 2009, pertenece a la colección Formación Continuada de Logoss, centrada en la formación de profesionales sanitarios.

Dirigido a auxiliares de enfermería y a estudiantes de sanidad que quieran reforzar sus conocimientos sobre alimentación y dietética.