por Lucas Rosenblatt, Judith Meyer, Edith Beckmann · Fundación Intermón Oxfam · tapa blanda · ISBN 9788484522768
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«El café: un nuevo ingrediente en tu cocina» es el recetario de Lucas Rosenblatt, Judith Meyer y Edith Beckmann (Fundación Intermón Oxfam, pasta blanda).
Tras repasar la leyenda del pastor de Abisinia y la expansión del café por el mundo, el libro presenta una colección de recetas saladas y dulces —entrantes, salsas, bebidas y postres— en las que el café es el ingrediente protagonista. Una propuesta para llevar su aroma de la taza al plato, vinculada al comercio justo impulsado por Intermón Oxfam.
Escrito en español, el libro consta de 141 páginas y fue publicado en 2004; Fina Marfà Pagès figura como traductora.
Orientado a cocineros curiosos y consumidores de comercio justo interesados en incorporar el café a platos dulces y salados.
