El libro de los platos de cuchara

Descripción

Descubre el arte de la cocina tradicional española con 'El libro de los platos de cuchara'. Simone e Inés Ortega te guían a través de un recetario especializado en caldos, ollas, purés, potajes, sopas, cremas y gazpachos. Esta edición revisada y ampliada incluye aproximadamente 250 recetas, desde las más clásicas hasta las versiones modernas con sopas de sobre y preparadas. Aprende sobre la historia de estos platos y cómo presentarlos de manera atractiva. Un libro indispensable para los amantes de la cocina de siempre.