por Estelle Guerven · Anagramme éditions · tapa blanda · ISBN 9782350352190
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Este libro explora el mundo de las harinas ecológicas, destacando su valor nutricional y su importancia para una dieta saludable. A través de sus páginas, la autora Estelle Guerven ofrece una guía completa sobre las diversas harinas disponibles, sus beneficios para el organismo y consejos prácticos de expertos en nutrición y minería.
La obra incluye una selección de recetas tanto dulces como saladas, adaptadas para incluir opciones con o sin gluten. Es una herramienta ideal para quienes buscan revitalizar su alimentación diaria mediante el uso de ingredientes naturales y nutritivos, descubriendo nuevas formas de cocinar cereales y legumbres.
