por Manfred Weber-Lamberdiere · AGUILAR · tapa dura · ISBN 9788403101012
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Esta obra biográfica, escrita por Manfred Weber-Lamberdière, explora la vida y la trayectoria profesional de Ferran Adrià, el chef que revolucionó la gastronomía mundial desde su icónico restaurante elBulli. A través de sus páginas, el lector descubre la genialidad, la creatividad y el incansable espíritu innovador que convirtieron a Adrià en una figura legendaria de la cocina de vanguardia.
Publicado por la editorial Aguilar, este libro es una pieza esencial para entender el impacto cultural y culinario de uno de los cocineros más influyentes de la historia. Con un enfoque detallado, el autor desglosa los hitos que marcaron la carrera del chef, ofreciendo una visión profunda sobre su filosofía culinaria y su legado en el mundo de la alta cocina.
