Fondues, cuisine asiatique, décorations

Sinopsis de Fondues, cuisine asiatique, décorations

«Fondues, cuisine asiatique, décorations» es el recetario de cocina de Eric Zipper, Myriam Sakamoto-Recouvreur y Paulette Fischer (Saep, tapa blanda).

Obra de cocina que reúne tres manuales en un solo volumen: recetas de fondues, preparaciones de cocina asiática y técnicas de decoración de platos. Combina propuestas clásicas y creativas para sorprender en la mesa, con ideas para el emplatado y la presentación de los alimentos.

Obra en francés publicada en 1997; la cubierta incluye la referencia «OPEASI cuisine» y la mención «3 livres en 1».

Para amantes de la cocina internacional y la decoración culinaria, con recetas de fondue, cocina asiática y emplatado decorativo.