por Miguel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418042
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«Galicia» es el libro de cocina gallega de Miguel Sen, publicado por New Color Book en pasta blanda (144 páginas, en español).
Recetario de cocina gallega con textos de Miguel Sen y platos propuestos por cinco chefs: Ana Gago, Ricardo González, José González Solla, Marcelo Tejedor y Toñi Vicente. Incluye recetas de la gastronomía de Galicia, con referencias a vinos y maridaje.
Cuarto volumen de la colección Biblioteca Metrópoli, dentro de la serie Nuestra cocina. Publicado en 2004 y distribuido con el periódico El Mundo.
Indicado para aficionados a la cocina gallega y a los recetarios de gastronomía regional.
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