por Peggy Porschen · BLUME (Naturart) · tapa dura · ISBN 9788416138197
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«Galletas decoradas. Cookies» es el libro de repostería de Peggy Porschen, publicado por BLUME (Naturart) en tapa dura (64 páginas, en español).
Recetario de repostería creativa para decorar galletas con formas de mariposas, globos, flores, barquillos, huevos de Pascua, helados y orquídeas de azúcar. Explica el amasado, estirado, cortado, horneado, secado y conservación de la masa, e incluye técnicas de decoración con glaseado, estarcido, pincel y manga pastelera.
Primera edición publicada en 2014. Las fotografías son de Georgia Glynn Smith. Formato cuadrado de 14 x 14 cm.
Para aficionados a la repostería de cualquier nivel, desde recetas sencillas hasta creaciones elaboradas para ocasiones especiales.
