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ISBN: 9780722514931
Greene on Greens es un aclamado libro de cocina dedicado íntegramente al mundo de los vegetales, escrito por el veterano autor Bert Greene. Esta obra, que recibió el prestigioso premio James Beard, ofrece más de 450 recetas incomparables que transforman ingredientes comunes en platos extraordinarios mediante técnicas creativas y combinaciones de sabores inesperadas. El libro no solo funciona como un recetario exhaustivo, sino que también incluye anécdotas coloridas, datos históricos y curiosidades sobre más de 30 tipos de verduras. Desde pasteles de chocolate con tomate hasta preparaciones clásicas con toques de licores, Greene logra seducir tanto a vegetarianos como a los amantes de la carne, convirtiendo a los vegetales en los verdaderos protagonistas de la mesa.
