La cocina española moderna

Descripción

Este libro de cocina, escrito por la Condesa de Pardo Bazán, ofrece una visión de la cocina española de la época, adaptada para hogares humildes que no podían permitirse un cocinero. La autora instruye en el arte de 'comer con los ojos', proporcionando recetas y consejos para una alimentación sabrosa y accesible. Es una obra que refleja la cultura gastronómica española y las costumbres culinarias de la época.