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ISBN: 9788424194420
Este libro es una obra culinaria esencial escrita por el reconocido chef Iñaki Oyarbide. A través de sus páginas, el autor comparte una selección personal de recetas centradas en pastas, setas y legumbres, reflejando su vasta experiencia gastronómica adquirida tanto en el prestigioso restaurante familiar Zalacaín como en su formación internacional en Suiza. La obra no solo ofrece métodos detallados para la preparación de estos ingredientes, sino que también sirve como testimonio de la trayectoria de Oyarbide en el mundo de la alta cocina. Es una pieza imprescindible para los amantes de la gastronomía que buscan elevar sus platos cotidianos con técnicas profesionales y un toque de maestría culinaria.
