por Gérard Margeon · Presses Universitaires de France · tapa blanda · ISBN 9782130571339
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«Les 100 mots du vin» es la guía divulgativa de Gérard Margeon, publicada por Presses Universitaires de France en pasta blanda (128 páginas, en francés).
El autor, jefe de sumilleres del grupo Alain Ducasse, recorre un centenar de términos, de «45 secondes» a «Plaisir», para explicar qué influye en el vino: clima, suelo, cepa, vinificación, embotellado, copa o decantador. La obra invita a reconocer las preferencias de cada uno y a explorar la diversidad del universo vitivinícola.
Pertenece a la colección «Que sais-je ?» (n.º 3855). Edición francesa de 2009, con texto íntegro de 128 páginas.
Para aficionados al vino que quieran iniciarse en la cata y entender su vocabulario, o para curiosos que busquen una introducción breve y accesible.
