por Walter Pedrotti, Paolo Pigozzi · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430533589
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«Pequeña Biblia de la Cocina Vegetariana» es un recetario vegetariano de Walter Pedrotti y Paolo Pigozzi, en pasta blanda (Susaeta, 123 páginas, español).
El libro plantea la relación entre la alimentación y la salud para presentar la cocina vegetariana como una alternativa sana y equilibrada. Incluye recetas variadas con verduras e ingredientes frescos, orientadas a platos sin carne, sabrosos y ligeros.
El subtítulo de la portada es «Cocina para no engordar». La obra se publicó en 2002.
Un libro adecuado para quienes quieren reducir el consumo de carne y preparar comidas vegetarianas variadas y ligeras.
