por Isabel Brancq · Tapa blanda · ISBN 9782501043526
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«Petites crèmes» es el libro de cocina de Isabel Brancq, publicado por Marabout en rústica (61 páginas, en francés).
Recetario de postres de cuchara en porción individual: de la crema de huevo casera a la crème brûlée de bistró, con versiones ligeras o más cremosas. Incluye cremas brûlées, potes de caramelo, chocolate y coco, cremas volteadas y Chantilly con frutas frescas; recetas sencillas y económicas para todos.
La obra se publicó originalmente en 2004 y consta de 61 páginas en su edición en rústica.
Para aficionados a la cocina casera que busquen postres sencillos, económicos y en porciones individuales.
