por Juan Pascual · Edra · tapa blanda · ISBN 9782487269002
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«Pourquoi être omnivore» es el ensayo sobre alimentación y ética animal de Juan Pascual, publicado por Edra en tapa blanda (196 páginas, en francés).
El libro analiza la condición omnívora humana y los retos de producir alimentos para una población mundial creciente desde una ética respetuosa con los animales. Su autor, veterinario, examina con datos la experimentación con seres vivos, las vacunas y la alimentación de las mascotas, y repasa las posturas del debate animalista.
Primera edición publicada el 15 de enero de 2024.
Para lectores interesados en la relación entre alimentación, ética y bienestar animal.
