por Equipo Susaeta · SUSAETA · tapa blanda · ISBN 9788430531257
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«Quesos españoles» es el libro de cocina del Equipo Susaeta, publicado por Susaeta en tapa blanda (80 páginas, en español).
Recorrido por el panorama de los quesos españoles: explica las características, la elaboración y la historia de los quesos con denominación de origen, y añade recetas típicas de cada región acompañadas de fotografías en color.
Publicado en marzo de 2001, forma parte de la colección «Productos con Denominación de Origen» de Susaeta.
Apropiado para aficionados a la gastronomía española; lectura recomendada a partir de 16 años.
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