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Recetas vino de Jerez (XIX-XX)
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Hogar y CocinaISBN | 9799151892954
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Detalles del producto
Páginas: 434 pag
Autor: Eulalia Robles Rábago
Editorial: Punto Rojo Libros S.L.
ISBN: 9799151892954
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 8/4/2025
ISBN: 9799151892954
Sinopsis de Recetas vino de Jerez (XIX-XX)
Este libro explora la influencia del vino de Jerez en la gastronomía durante los siglos XIX y XX, analizando su papel fundamental en la modernidad culinaria. A través de sus 434 páginas, la autora Eulalia Robles Rábago ofrece una recopilación detallada de recetas que integran este vino emblemático, ilustradas por Rafael R. de la Rubia Macpherson. La obra es una pieza esencial para los amantes de la cocina y la historia gastronómica, destacando cómo el Jerez ha sido un ingrediente clave para elevar platos tradicionales a niveles de excelencia. Es una lectura imprescindible para quienes buscan comprender la evolución de la cocina española y el valor cultural de sus productos más icónicos.
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