por David Barich, Thomas Ingalls · Smithmark Pub · tapa dura · ISBN 9780765190758
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«The Asian Grill» es el libro de cocina de David Barich y Thomas Ingalls, publicado por Smithmark Pub en tapa dura (71 páginas, en inglés).
Recetario de cocina asiática a la parrilla con 12 menús, recetas fotografiadas, glosario y capítulo sobre los fundamentos y las herramientas. Incluye langostinos tailandeses danzantes con salsa de cilantro, kabobs vietnamitas de cerdo con salsa para mojar y gallinas de Cornualles con cinco especias, con guarniciones.
Edición de 1998, con índice, fotografías de Dennis Bettencourt y estilismo gastronómico de Érez.
Para aficionados a la parrilla y a la cocina asiática que buscan recetas completas en formato de menú.
