por Alfonso Ortuño · MAEVA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788486478575
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«Viaje a los arroces» es un ensayo humorístico sobre la cultura del arroz de Alfonso Ortuño, publicado por Maeva en tapa blanda (159 páginas, en español).
El autor plantea un recorrido desenfadado por el mundo de los arroces: habla de ellos entre anécdotas y curiosidades y, de vez en cuando, se acerca a los fogones a preparar algunos platos sin ánimo de sentar cátedra. El tono festivo y humorístico, con algún pasodoble de fondo, aleja la obra de cualquier recetario al uso.
Publicado originalmente en 1998, forma parte de la colección «Andar y ver» de Maeva Ediciones.
Para lectores que prefieran un acercamiento divertido a la gastronomía, con anécdotas y humor, antes que un recetario técnico.
