Vilajuïga, l'aigua

Descripción

Descubre la historia de Vilajuïga, un pueblo donde el Pirineo se encuentra con el Mediterráneo, a través de su agua centenaria. Este libro explora las cualidades minerales y gastronómicas de su agua, considerada un misterio por el chef Ferran Adrià, quien la describe como una receta mágica creada por un mago local. A lo largo de 115 años, el agua de Vilajuïga ha sido parte fundamental de la identidad de sus habitantes. Este libro, escrito por Cristina Masanés, ofrece una mirada a la historia social y cultural de Vilajuïga desde el siglo XV hasta la actualidad, destacando la importancia de su agua en la vida cotidiana de sus vecinos.