Sinopsis de Banco de alimentos: ¿Combatir el hambre con las sobras?

Este libro ofrece un análisis crítico sobre la labor de los bancos de alimentos y su relación con la industria agroalimentaria. A través de una investigación detallada, los autores Jordi Gascón y Xavier Montagut cuestionan si la caridad es realmente la solución para combatir la pobreza alimentaria, proponiendo una perspectiva que invita a reflexionar sobre el sistema de distribución de alimentos y el papel de las grandes empresas en este modelo. La obra se enmarca en una visión crítica sobre el consumo responsable y la soberanía alimentaria, aportando datos y argumentos para entender las dinámicas detrás del desperdicio de alimentos. Es una lectura esencial para quienes buscan comprender las complejidades sociales y económicas que rodean el acceso a la alimentación en la actualidad.