por Unknown · Honos Verlag GmbH · tapa dura · ISBN 9783829947343
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«Geflügel. Essen und Trinken» es el libro de cocina de aves de Mascha Kauka, publicado por Honos Verlag GmbH en tapa dura (160 páginas, en alemán).
Recetario dedicado a las aves de corral: incluye platos con pollo, pavo, pato y otras aves, de lo clásico a lo más creativo, con fotografías de platos emplatados y guarniciones como patatas, verduras o limón. El subtítulo 'Essen und Trinken' ('comer y beber') anticipa además el apartado de bebidas.
Las fotografías de la obra son de Hans Döring y las fuentes citan 2000 y 2002 como años de la edición del libro.
Para aficionados y expertos de la cocina que buscan ideas de platos con pollo, pavo y pato, con fotografías del resultado y sugerencias de bebidas.
