Kitchen confidential

Descripción

Un famoso chef comparte anécdotas de su experiencia en la industria de los restaurantes y de su viaje desde lavaplatos hasta una posición de fama en la industria alimentaria. El libro ofrece una mirada cruda y honesta al mundo de la cocina profesional, revelando los secretos y desafíos que enfrentan los chefs y el personal de cocina.