por Irene Gelpí · Columna CAT · tapa dura · ISBN 9788466403719
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«La cuina vegetariana fàcil» es el recetario de cocina vegetariana de Irene Gelpí, publicado por Columna CAT en tapa dura (420 páginas, en catalán).
Más de 350 recetas vegetarianas en tres modalidades: crudívora, vegana y ovo-lacto-vegetariana. Adaptadas al gusto mediterráneo, muchas beben de la tradición culinaria y apuestan por la sencillez. Incluye un capítulo sobre alimentación sana con pautas de combinación de alimentos, ritmos del cuerpo y productos ecológicos.
Se trata del decimotercer volumen de la colección Col·lecció Cuina de Columna CAT, publicado en marzo de 2004.
Libro recomendado para quienes quieren iniciarse en la cocina vegetariana o ampliar su repertorio con recetas sencillas de inspiración mediterránea.
