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ISBN: 9782850911378
Este libro, publicado por Vidal, es una guía esencial para adoptar una alimentación sana y equilibrada en el día a día. Ofrece explicaciones claras sobre los nutrientes, consejos prácticos para elegir alimentos, preservar su valor nutricional y cocinar de forma más ligera, adaptándose a las necesidades de diferentes grupos como adultos, niños, deportistas y personas mayores. Además de recomendaciones dietéticas, la obra incluye un repertorio detallado de más de 150 sustancias, analizando la eficacia y toxicidad de vitaminas, minerales y otros complementos alimenticios. Es una herramienta fundamental para prevenir o mitigar problemas de salud comunes como el sobrepeso, el colesterol o la fatiga, ayudando al lector a tomar decisiones informadas sobre su nutrición.
