por Jesús Román Martínez Álvarez · Instituto de Salud Pública, Madrid · tapa blanda · ISBN 9788468836195
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Este es el tercer volumen de la serie 'Nutrición y Salud', publicado por la Comunidad de Madrid. El libro aborda el tema de los nuevos alimentos y su impacto en la nutrición y la salud. Con 182 páginas, ofrece información relevante sobre las necesidades nutricionales actuales y cómo los nuevos alimentos pueden satisfacerlas. Ideal para profesionales de la salud y personas interesadas en la nutrición.
