por Fulgencio Diego Saura Calixto · EDICIONES NOBEL, SA · tapa blanda · ISBN 9788484597001
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«Querida comida, querida salud» es la guía de alimentación saludable de Fulgencio Diego Saura Calixto (Ediciones Nobel, tapa blanda, 156 páginas, en español).
El libro propone dejar de contar calorías y adoptar la mesa nutricional: en lugar de la pirámide, una compra semanal en cantidades aconsejadas, sin eliminar alimentos ni recetas. Parte de un test de autoevaluación y de más de doce años de investigación del ICTAN-CSIC para prevenir enfermedades crónicas y neurodegenerativas.
Primera edición, publicada el 25 de octubre de 2013. La obra cuenta con el aval del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
Obra dirigida a lectores interesados en nutrición que buscan una guía sencilla para mejorar la alimentación y prevenir enfermedades crónicas.
