por Madeline Fraser · SUNDIAL · tapa dura · ISBN 9780904230192
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«The St Michael All Colour Freezer Cookery Book» es un libro de cocina de Madeline Fraser, publicado por Sundial en tapa dura (188 páginas, en inglés).
Guía práctica de cocina centrada en el congelador: proceso de congelación, elección y cuidado del aparato, envasado, almacenamiento, conservación y descongelación. Incluye recetas de entrantes, salsas, pescados, carnes y aves, verduras, postres y repostería, con pautas para preparar comidas y aprovechar las existencias.
Publicado en 1976 por Sundial, con la marca St Michael. Las recetas emplean harina común y azúcar granulada salvo indicación, y las cucharas se miden rasas.
Está pensado para cocineros domésticos que quieran aprovechar el congelador y planificar comidas con antelación.
