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Tratado elemental de cocina
por Hervé This · Editorial Acribia, S.A. · tapa blanda · 234 pag
4,5
· ISBN 97884200106257 personas viendo estoVisto 1 veces
Detalles del producto
Páginas: 234 pag
Autor: Hervé This
Editorial: Editorial Acribia, S.A.
ISBN: 9788420010625
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 1/10/2005
ISBN: 9788420010625
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Sinopsis de Tratado elemental de cocina
Este libro, 'Tratado elemental de cocina', es una exploración profunda de la ciencia detrás de la cocina, escrito por Hervé This. Publicado por Editorial Acribia, S.A., este tratado ofrece una perspectiva única sobre las técnicas culinarias y los ingredientes, ideal para chefs, estudiantes de cocina y cualquier persona interesada en comprender los fundamentos científicos de la gastronomía. Con 234 páginas, esta edición en tapa blanda es una valiosa adición a cualquier biblioteca culinaria.
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