por Simon Gamper, Marcel Bechter · Bucher Verlag GmbH, Hohenems · tapa dura · ISBN 9783990183748
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«Vegan Cuisine» es el libro de cocina vegana de Simon Gamper y Marcel Bechter, publicado por Bucher Verlag GmbH en tapa dura (144 páginas, en alemán).
Recetario de cocina vegana con platos de distintas partes del mundo, pensado para preparaciones sencillas de entre 5 y 30 minutos. Incluye consejos prácticos para que cocineros sin experiencia consigan buenos resultados, datos sobre el aporte nutricional de cada plato y explicaciones sobre sostenibilidad alimentaria.
Primera edición publicada en 2016; el subtítulo original del libro es «Ein Lebensstil, der gesunde Ernährung, Tier- und Klimaschutz vereint».
Pensado tanto para quienes empiezan en la cocina vegana como para quienes buscan platos variados y rápidos.
