por Nathalie Le Foll, Elle à table · tapa blanda · ISBN 9782850187452
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«Volailles» es el libro de cocina de Nathalie Le Foll y Elle à table, publicado por Filipacchi en pasta blanda (125 páginas, en francés).
Recetario con 50 propuestas para cocinar diferentes tipos de aves de corral. La portada muestra un pollo asado con semillas de sésamo, guisantes y limón; en el interior, las recetas se presentan como una guía práctica para preparar platos de cocina diaria.
La edición, publicada el 11 de abril de 2001, tiene 125 páginas en rústica. El texto está en francés.
Para cocineros domésticos que quieran incorporar recetas de aves sencillas y vistosas a su repertorio habitual.
