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Sobre Michel Guérard

Nacimiento

1933

Fallecimiento

2024

Michel Robert-Guérard, llamado Michel Guérard, fue un chef francés. Es considerado uno de los fundadores de la nouvelle cuisine.

Michel Guérard fue un influyente chef francés que revolucionó la gastronomía con su enfoque en la cocina saludable.

Nacido en Vétheuil en 1933, dedicó su vida a elevar el arte culinario a través de sus escritos.

Es el autor de la reconocida obra Minceur exquise, un referente en la cocina baja en calorías.

A lo largo de su trayectoria, publicó 19 obras centradas en la excelencia de la cocina francesa.

Su legado perdura tras su fallecimiento en 2024, dejando una huella imborrable en la literatura gastronómica.