por Kirsten Hartvig · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480767279
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«Calorías de calidad» es la guía de nutrición de Kirsten Hartvig, publicada por Blume (Naturart) en tapa blanda (240 páginas, en español).
Esta guía enseña a elegir calorías de calidad, las que proceden de alimentos ricos en nutrientes esenciales. Incluye tablas de más de 600 alimentos agrupados por categorías y explica el papel de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales para combinar comidas que controlen la ingesta calórica y mantengan una dieta saludable.
El subtítulo es «Tablas para elegir alimentos saludables, bajos en calorías y ricos en nutrientes»; la primera edición se publicó en febrero de 2008.
Una obra de consulta para quienes buscan mejorar su alimentación, controlar el peso y entender el valor nutricional de los alimentos.
