por Antonio Llorens, Eduardo Suárez del Real Aguilera, Antoni Pinya Florit, Samuel Pinya · tapa blanda · ISBN 9788415259107
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«Las setas en la cocina» es el libro de cocina de Antonio Llorens, Eduardo Suárez del Real Aguilera, Antoni Pinya y Samuel Pinya, en tapa blanda.
Guía práctica de cocina dedicada a las setas: explica cómo reconocerlas, prepararlas y cocinarlas, e incluye recetas que van de las elaboraciones más tradicionales a las propuestas más actuales. El volumen busca aprovechar al máximo el sabor y la versatilidad de este ingrediente en la cocina.
Publicado por Artes Gráficas de Baleares en 2013, forma parte de la colección Biblioteca de Cocinas y Cocineros del Mediterráneo y es un volumen de 71 páginas en español, ilustrado.
Recomendado para aficionados a la cocina y amantes de la gastronomía mediterránea que quieran incorporar las setas a sus recetas.
