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Productos culinarios
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EducaciónISBN | 9788497328197
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Detalles del producto
Páginas: 248 pag
Autor: José Luis Armendáriz Sanz
Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788497328197
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 14/3/2011
ISBN: 9788497328197
Sinopsis de Productos culinarios
Este libro, titulado 'Productos Culinarios', es una guía detallada e imprescindible tanto para estudiantes del módulo de Productos Culinarios del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, como para profesionales de la cocina. Explora en profundidad los diversos productos utilizados en la cocina, ofreciendo un conocimiento exhaustivo y práctico para su correcta manipulación y aprovechamiento.
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Sobre el autor
JOSÉ LUIS ARMENDÁRIZ SANZ
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