Acondicionamiento de la carne para su comercialización

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Educación

ISBN |

9788483645970

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Detalles del libroTapa blanda

Editorial

IC Editorial

Páginas

278

Idioma

es-ES

Autor: Esperanza Dorado Martín

Descripción

Este libro, titulado 'Acondicionamiento de la carne para su comercialización', es un manual formativo sobre carnicería y la elaboración de productos cárnicos. Publicado por IC Editorial, el libro cuenta con 278 páginas y está escrito por Esperanza Dorado Martín. Es una guía para profesionales y estudiantes del sector cárnico.