Llévate tres y paga solo dos con el cupón TRIPLE
por Pilar Cervera, Jaume Clapés, Rita Rigolfas · McGraw-Hill Interamericana de España S.L. · tapa blanda · 448 pag
* Todos nuestros productos son revisados cuidadosamente para fomentar la cultura sostenible.
Cada producto se revisa, limpia y verifica antes de enviarlo. Si no es lo que esperabas, te devolvemos el dinero.
Este libro es una introducción completa y rigurosa a la alimentación, nutrición y dietoterapia. Esta edición, totalmente actualizada y revisada, presenta los últimos avances científicos en el uso de fibras en nuevos productos, alimentos funcionales (probióticos y prebióticos), guías alimentarias o dietéticas, tablas de composición de alimentos, seguridad alimentaria, la industria agroalimentaria, alimentos y antioxidantes, y novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso. Ideal para estudiantes y profesionales de la salud que buscan una guía clara y bien organizada sobre nutrición aplicada a la salud y la enfermedad.
