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ISBN: 9788420639772
En este estudio fascinante, Marvin Harris explora las razones detrás de las diversas costumbres alimentarias en todo el mundo. El autor argumenta que las preferencias y aversiones alimentarias no son arbitrarias, sino que están influenciadas por factores prácticos, económicos y ecológicos. A través de un análisis profundo, Harris revela cómo las elecciones alimentarias están intrínsecamente ligadas a la cultura y la nutrición de cada sociedad. Este libro ofrece una perspectiva reveladora sobre la relación entre la alimentación y la cultura, desafiando nuestras suposiciones sobre lo que consideramos 'bueno para comer'.
Marvin Harris fue un antropólogo estadounidense, conocido por ser el creador y figura principal del materialismo cultural, corriente teórica que trata de explicar las diferencias y similitudes socioculturales dando prioridad a las condiciones materiales de la existencia humana.
