por Karmen Sobejano Martínez · Ttarttalo · tapa blanda · ISBN 9788480919548
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«Cocina vegetariana casera» es el recetario de cocina vegetariana de Karmen Sobejano Martínez, publicado por Ttarttalo en pasta blanda (232 páginas, en español).
Manual con más de un centenar de recetas vegetarianas para el día a día. Karmen Sobejano, cocinera del restaurante Garraxi de Donostia, propone platos sencillos y económicos y menús variados que amplían los límites de la cocina vegetariana. Incluye ensaladas, segundos fríos y calientes, platos de verduras, pastas, cereales y proteínas, y postres.
Volumen 25 de la colección «Cocina» de Ttarttalo, con ilustraciones de Juantxo Egaña Sevilla y primera edición publicada en 2004.
Para cocineros que buscan incorporar platos vegetarianos variados y económicos a su menú diario.
