por Miguel Burros · Edicións Xerais · tapa blanda · ISBN 9788497821131
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«Cociña vexetariana: As receitas do Cabaliño do Demo» es el libro de cocina vegetariana de Miguel Burros (Edicións Xerais, pasta blanda, 96 páginas, en gallego).
El chef Miguel Burros, propietario del restaurante O Cabaliño do Demo en Santiago de Compostela, propone una cocina vegetariana basada en productos locales y frescos. El recetario reúne primeros y segundos platos, salsas, masas y postres, con ensaladas, empanadas, guisos, lasaña y tartas, pensado para explorar sabores y texturas sin renunciar a una alimentación equilibrada.
Este título se publicó el 15 de marzo de 2004 y pertenece a la colección Turismo / Ocio de Edicións Xerais.
Tanto para el público vegetariano como para quienes quieren explorar una alimentación con más verduras.
