por Odette Perrin · SUSAETA EDICIONES · tapa blanda · ISBN 9788430575275
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«Conservas y mermeladas» es el libro de cocina de Odette Perrin, publicado por Susaeta Ediciones en tapa blanda (96 páginas, en español).
Recoge la experiencia de Odette Perrin en la elaboración casera de conservas y mermeladas. Tras una breve introducción, propone recetas con frutas habituales como el arándano, el albaricoque, el melocotón, la ciruela o la fresa, y también con vegetales menos comunes, como la berenjena, la calabaza, el caqui o la guayaba. Incluye un apartado de mermeladas especiales.
La obra forma parte de la colección 'La cocina alrededor del mundo' de Susaeta Ediciones, publicada originalmente en 1993.
Para lectores interesados en la cocina casera que quieran elaborar sus propias conservas y mermeladas.
