Cremas y caldos

Sinopsis de Cremas y caldos

«Cremas y caldos» es el libro de cocina de Inés Ortega y Simone Ortega, publicado por Planeta DeAgostini en tapa dura (64 páginas, en español).

Recetario dedicado a sopas, caldos y cremas, con propuestas para preparar platos de cuchara reconfortantes aprovechando productos frescos y de temporada. Incluye recetas sencillas, ideas para combinar verduras y otros ingredientes, y consejos prácticos para conseguir texturas cremosas y sabores caseros.

Publicado por primera vez en 2004, pertenece a la serie «Cocinar con» de Inés y Simone Ortega.

Recomendado para aficionados a la cocina casera que quieran aprender a preparar sopas, caldos y cremas con ingredientes de temporada.